辣椒不辣却有着浓郁的香气 火烧丘北辣椒

制作时间：10分钟　　食材：　　云南丘北辣椒300克，香菜末100克　　调料：　　盐3克，花椒面2克　　做法：　　1. 先将丘北辣椒以火将表皮烤焦，然后剥去外皮备用。　　2. 将1用手撕成条，然后与调料拌匀即可。　　3. 食用时撒上香菜末。　　特点：　　丘北辣椒名叫辣椒不辣，却有着浓郁的香气，加上用火烤焦，更是将香气激发，非常惹味。　　烹饪心得：　　在烤辣椒的时候要不停地翻转，使得烤制的程度一致。

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